“马鞍山色两峰尖，时送飞云落画檐。金鹊焚兰烟娜娜，银鹅舞队月纤纤。”江城马鞍山得天独厚的地理区位繁育了丰富的物产，也让这里的人爱吃、会吃。

　　2004年春盛餐饮将千岛湖淳牌有机鱼带到了安徽马鞍山，第一道「鱼头泡饭」一经推出便风靡全城，年销量达6万份！

　　春盛和淳鱼十几年如一日对高品质的追求，牢牢抓住了小马人的味蕾～

01

好一碗鱼头泡饭

　　“没有什么问题是一碗鱼头泡饭解决不了的”，成为马鞍山人每桌必点的美味，让人如此情有独钟必是有点真本事的！

　　鱼头够大！够新鲜！只选用10斤以上的淳牌有机鱼。来自千岛湖的淳牌有机鱼，在国家一级水体中自然放养长成，拥有不掺杂泥沙腥气的鲜甜肉质。

　　唯有这般高品质的食材，才能成就出色的春盛鱼头泡饭。

　　春盛盛厨工匠的大师通过精准的火候把控，让鱼头中的胶质和精华融合于汤中，最大限度保持鱼肉质细嫩口感同时，还保留汤汁最好的滋补营养。

　　炖到软烂的鱼头浸泡在浓郁的汤汁里，每一块鱼头都饱含了满满的胶质，入口Q弹软糯，让人忍不住大快朵颐。

　　一份好吃的鱼头泡饭，米的选用当然也不能含糊！北纬45°的黑土地黄金水稻种植，五常产地的纯正好米。

　　鲜香浓郁的汤汁浇在粒粒饱满的米饭上，趁热赶紧扒进嘴里，美好食物瞬间带来强烈的幸福感，一下忆起小时候吃鱼汤淘饭的纯粹美好！

　　春盛的「鱼头泡饭」，不仅有金灿灿的黄汤，酱香浓郁的红汤，还有炖到奶白色的鱼汤，都是对淳鱼鲜甜细腻最好的认证。

　　每一锅鱼汤都展现着春盛对于食材的敬畏，精益求精的追求只为“让更多人体验到好食材带来的美味”。

02

十年打造一只“荷花鳖”

　　甲鱼，拥有极高的食用和药用价值，一旦出现必然是餐桌上的头牌，全场的焦点。

　　春盛餐饮为了获得高品质甲鱼建造了一个春盛生态园，十年而成的“荷花鳖”制作出的系列美食更是令人叫绝。

　　「红烧甲鱼」口感软糯，肉嫩味香，小火慢煨之下充满胶质感的裙边裹上满满的汤汁，咬上一口，有滋有味，入口即化。

　　「火腿蒸甲鱼」火腿的咸香随着时间的流逝，在小火慢蒸的热气里氤氲、渗透。蒸的做法很好保留了食材的营养价值，吃上一块，滋补味美。

　　「霸王别鸡」当高品质甲鱼遇上跑山鸡，将典故中的英雄与美女的情怀融于一锅，美味无限，惹人遐想。

03

惬意的就餐环境

　　不论是在灯光明亮的商场，还是坐落在优美安静的一隅，亦或是构连人们安居工作的街道，春盛餐饮多年的经营积淀早已成为这座城市的美食地标。

　　春盛家的店开了一家又一家，不论在哪儿，不变的是用服务和环境营造的惬意氛围，会客、宴请、亲友相聚，在「春盛餐饮」都能找到最合适的选择。

　　春盛所有门店的信息都在这里啦~