4月22日，千岛湖鱼味馆举办比、学、赶、超技能大比武活动，以练促干、以赛促学，提升服务品质，打造一支优秀的酒店服务队伍。

本次比赛分为前厅“主题宴席台面设计、文化讲解”，后厨“菜肴创新、盘饰创意”两部分。特别邀请浙江省餐饮行业专业评委、国家特一级厨师、国家一级营养师、国家餐饮质量管理体系内审员、国家职业技能竞赛裁判员、国家酒店酒家注册评委、中国烹饪大师徐龙发专业指导，生态集团工会、千发集团工会以及千发集团人力资源部的领导担任评委。

前厅主题宴席台面设计、文化讲解：看似简单，实则极其考验选手们对细节的把握和临场发挥能力，主打追求餐桌文化的创新力、美感和实用性。

后厨菜肴创新、盘饰创意：各参赛厨师轮番献艺，从基本功到拿手菜都毫不含糊，在娴熟的刀工和精心的烹饪下，一道道美食轮番创新出炉。

比武现场评委们认真打分

千发集团领导莅临比武现场观摩指导