鲟鱼鱼肉肉质鲜嫩，口感纯正、清新而肥美，富含Omega-3等多元不饱和脂肪酸以及脂溶性维他命A和D，同时富含水溶性维他命B12和B6，鲜美易食易消化，对提高人体免疫力，促进大脑发育都具有良好的保健作用。（来源：鲟龙股份） 鲟鱼鱼筋 俗称“龙筋”，取自养殖多年的大规格鲟鱼的骨髓。是鲟鱼附属物中最精华部分。具有很高的药用价值。具有补血气，滋阴壮阳之功效。（来源：鲟龙股份） 鲟
长久以来，鱼子酱、松露和鹅肝被视为世界三大珍味，色泽亮丽如黑珍珠的鱼子酱一直是尊贵生活的象征。从古罗马时代开始，鱼子酱就是皇公贵族餐桌上的珍馐佳肴。 随着野生鲟鱼的急剧减少，鲟鱼在全世界范围成为濒危物种，造成了即使是最高档的法式大餐也难得见到这一倍显珍贵的食材---鱼子酱。而卡露伽鱼子酱（KALUGA GUEEN）在需求和市场的推动应运而生。我们一方面致力于鲟鱼的生态保护，另一方面，致力于让喜欢鱼子酱
鱼子酱，作为欧罗巴人餐桌上的珍馐美味所散发着的豪门气息历久弥新，无论是大文豪莎士比亚的舞台上还是巴尔扎克、托尔斯泰笔下上流社会的派对酒会，抑或是福楼拜的梅塘别墅里那每次延续5个钟头以上的家宴上，都不难看到它的身影。实际上，即使在今天，鱼子酱与鹅肝、番红花、黑松露一样身价依然高居不下，那黑亮神秘晶莹剔透的鱼子酱宛然是西餐中顶级美味的代名词。 所谓鱼子酱，其实就是鲟鱼卵。鲟鱼是一个原始鱼类品种，如前一阵媒体炒
常年供应3kg—100kg/尾的鲟鱼，品种包括：西伯利亚鲟、施氏鲟、杂交鲟、俄罗斯鲟、达氏鳇及欧洲鳇。鲟鱼一身是宝，身体的每个部分都可以烹制成美味佳肴，而且营养丰富，头、骨富含硫酸软骨素、抗癌因子，肉内富含维生素和氨基酸，保健价值很高。（来源：鲟龙股份）
